范朝悦不太理解，这食摊开的好好的，怎么就突然不开了呢。他听府中的随从说，昨日在解牛大赛上赵记食摊的赵娘子虽然没有进决赛，但很是出了一番风头，还要把分得的牛肉免费赠送，他以为赵如意要把牛腩当成新品再像卖牛肉干那样，畅销一阵子。
海椒味的限量定制牛肉干，他买的时候就知道这个价格是赵如意临时起意喊价的，但不得不说海椒牛肉干有一种神奇的魔力，让人吃了以后回味无穷，海椒的香辣后味是完全不同于茱萸粉的辛辣的一番体验。
“这食摊说关就关了，你也倒是舍得，我以为你是又找了别的出路，比如回去书院什么的，这去别家酒楼做事也没什么前途，不如自己干来的自在，你若想干这个活计，不如来我家当厨娘算了，活也轻省，就在小厨房，一个月月钱给你开一两。”
范朝悦想着，一两月钱的厨子，开到哪里都是高价，不过让赵如意每月多做几顿海椒牛肉干他就回本了。
赵如意巴不得离范朝悦家远远的，再往前一些日子，她还被关过他家柴房，她一看到他家的高门楼子就发怵，这个时代，大户人家随意关人打人的都是常见操作。
“我这乡野手艺，哪里配得起范府的口味，这牛肉的小食，偶尔吃吃尝尝当个零嘴就是，若是天天吃，也很不耐烦，我除了这牛肉别的菜也不会做，去酒楼只做我会做的几样菜，对我这种懒人是最合适不过的了。”
范朝悦听着她话里话外的不乐意，也不强求，“那我想要吃牛肉干牛肉条这类小食的时候……”
“我做好了送到府上去，老客户优惠价。”
“你说别的我还信，这老客户优惠价就算了吧，没见哪次我能有个优惠。”
“范公子你这是说的哪里话，赵记一向明码标价，童叟无欺。”
“我是没见过有牛肉干卖那么贵的。若是海椒牛肉干不是那么贵他还可以多囤一些留着慢慢吃。”
“范公子，你若是能提供海椒这味原料，我就只收你普通牛肉干的价钱，连加工费都不加。”
范朝悦见她这一脸认真的样子，一时间不知道这海椒价格几何，心想回头去西市转一圈，买一麻袋回来就是了。
“你这里还有什么黑美人能吃吗？我觉得它最近吃食又少了一些。看着好像瘦了。”
“黑美人不能总是吃太油腻和太咸的东西，有时候我们吃起来觉得味道好的吃食并不适合它吃。”赵如意疑心范朝悦的那般喂狗的方法，黑美人想吃什么就由着它可劲儿吃，早晚黑美人的消化系统要出现点儿问题。”
“那我总不能饿着它。”范朝悦辩解道。
赵如意默默叹口气，她就知道，说起来他还不听，就像杜娘子一样，总担心飞月饿着，把飞月喂成一条肥狗。她预感以后黑美人的体型也会越来越符合梁朝以胖为美的审美观念。
赵记又卖了这四五日的时间,有相熟的老食客得知消息后，陆陆续续来订了一些牛肉条，牛肉干，还有新出的红烧牛腩，临近关张，倒是生意突然红火了不少，郑屠户那里赊的牛肉钱也都还上了。
赵如意想着，这就类似于关门之前的清仓大促销带来的客流量。有的人家的清仓大甩卖是广告的噱头，比如江南皮革厂老板跑路以后最后三天的清仓甩卖，都过了三个月，还是那几句广告词，店也开的好好的，而她的赵记食摊，则是在这四五天之后就真的要暂时关闭了。
这个摊位的位置在整条小吃街上属于客流量很多的位置，挂在牙行没有两日就有人来打听。
看了看食摊的位置双方也约定好了时间，赵如意把这铺子转租了出去，她交了一年的租金，这租金不予退还，只能转租出去。在牙行那里签契约的时候，赵如意觉得自己的手有点发抖，毕竟上一次她签字按手印，让她们家损失了二十两的银子，生活陷入了困顿。
胡大现在还在大牢里吃牢饭。没有见他的儿子有任何要还钱把胡大赎出来的迹象。西二街的那间铺子，因为牵扯到的契约太多，已经被查封掉了。官衙的判决书明明白白下来，让胡大还钱，但是胡大没有现钱，后续的执行还不还不晓得会成个什么样子。
胡大现成的态度，要钱没有，要命一条。现在人在大牢里蹲着，她也找不出什么方法。与其惦记着已经打了水漂的银子，不如想着怎么年底从悦来楼拿分红来的有可行性。
赵如意连同阿姐又在水车巷忙了几日，把老客户订的吃食都做完送出去，然后去成衣铺子买了身干净利落的深色棉布衣裳，去悦来楼报到。