第十二章：
薛绒一时惊讶忘了言语，反应过来的时候还有点恍恍惚惚：“为什么是我？”
不怪她这样问。干部下乡，自然是要吃饭的，这个点正要吃午饭，村里留干部吃饭也是很正常的事情。只不过村里那么多户人家，有的人愿意给他们提供午饭。没道理让自己一个新来的小知青给人家做饭。
村长媳妇笑道：“你也知道，县上的干部估计吃惯了乡下的粗茶淡饭。今年不是你来了，我们就想着给他们做一顿好的。”
薛绒还有点担忧：“可是......”
村长媳妇打断她，笑道：“没事，咱们村裴闯也在。就做个饭而已，没事的。”
薛绒也只好答应了，笑了笑，既来之则安之。人家已经说到了这个份上，自己再找理由就有点不识相了。
村长媳妇高兴地一拍手，就拉着薛绒往家里走。
薛绒挣扎了一下，笑道：“婶子你别急，我还要回去拿我的调料包。”
村长媳妇一时间看起来更高兴了：“学厨的就是不一样。”
薛绒拿了调料包便跟着村长媳妇一路小跑到了村长家。
此时村长支书会计和干部们汇聚一堂，正在聊天，说说笑笑的，看着气氛居然还挺好。
薛绒匆匆忙忙间就瞥了一眼，然后就跟着村长媳妇进了厨房。
这个年代讲究简朴，就连衣服上都爱打上几个补丁，更别说做菜。村长媳妇说要三荤三素，薛绒便在厨房转了一圈，心里有了主意，开始做菜。
台湾北方饭馆曾喜欢打着一鱼几吃的招牌来做菜。薛绒曾十分好奇，去吃了好多次，倒也吃出点珍味来，此时正好做这个。
薛绒在厨下小水缸里抓了鱼，便拿到后面去杀。
她的手法干净利落，不像一般人下厨总有点慢吞吞的感觉。一刀毙命的手法让村长媳妇直接就看呆了，捂着胸口就直接说了出来：“我的个乖乖，这个利落劲。”
薛绒笑了笑，快速的去鳞去内脏。抓的这条鱼是鲤鱼。吃鲤鱼，必须去掉大筋，鱼肉才鲜嫩好吃。
去筋倒也简单，在鱼头鱼尾下一两厘米处轻轻切一刀，不用太深，鱼肉的一半厚即可。
然后她一手卧刀，一手按鱼头，用手掐住找到的白点，另一只手轻敲鱼肚，鲤鱼的大筋便被缓缓抽了出来。
村长媳妇一脸好奇：“这是什么？”
薛绒笑着回道：“这是鲤鱼的腥筋。吃鲤鱼要把这个去掉，才不会有腥味儿。”
一鱼三吃，是开封鲤鱼的固定吃法。薛绒这会也是现搬过来，一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾鱼杂加了蛋丝蔬菜煮羹。
薛绒一边忙着做鱼，一边抽出手来炒了个腊肉。腊肉刚刚蒸过，她便切了薄片，加了青蒜苔、绿叶、萝卜片一起炒，等到菜吸饱了肉味后，便可以上桌。